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随着人们生活水平的提高，对营养的要求也在提高。海参就属于营养丰富的食品，大多数人都可以食用，尤其是一些慢性病人，适量食用海参，有助于疾病的恢复。海参虽然也可以归入海鲜，但属于嘌呤含量比较低的食品，所以也是大多数人首先的营养食品。随着人们对海参需求量的提高，人们对海参的品质要求也在提高。靠人工挑选海参已不能满足产量要求，所以海参可食度分拣设备机的投入使用，即可实现降低人工成本，提高生产效率。
